＜2月のご注意いただきたい営業日＞
2月22日（日）通常通り18時より営業いたします。
＊祝日前の日曜日ですので、通常通り営業いたします。
2月23日（月・祝）予約制にて営業いたします。
＊2月23日（祝）予約制にて営業いたします。ご入店時間は17時より承ります。ご来店のご希望がございましたら、前日までにご予約ください。
他、18時開店、日曜定休の営業日程にて通常通り営業いたします。
2月のイベントご案内
「季節の銘酒会」如月の章
本会では、人気実力とも急上昇している新進気鋭の蔵元や、老舗ながらも新ブランドを立ち上げ、新たな挑戦に挑む志高き蔵元、更には従来の日本酒の概念にとらわれず、新たな味わいを追求し続ける革新蔵に焦点を当てて、その新作を取り集めるとともに、歴史ある蔵の逸品をも加えた豪華ラインナップにて、季節の酒肴とともにお楽しみいただきます。
開催日時：2月27日（金）19時開始 残席僅少
2月28日（土）18時開始 残席注意 空席有り
内容：日本酒界の今を映し出す旨酒10種前後とお料理
料理は、季節の厳選酒肴6～7品と〆のご飯の構成となります。
会費：11,000円（税込）
＜出品予定酒＞
新政 No.6 X-Type 生 27日／Colors Ashアッシュ 28日（秋田）
大人気、入手困難酒「新政」から、No.6、Colors、それぞれの最高峰酒を日替わりで。
寒菊 pray for 2025 純米大吟醸 愛山40 無濾過生原酒（千葉）
艶やかでボリューム感のある旨味と瑞々しい果実味。大人気「寒菊」、渾身の1本です！
吾有事 Wagauji SUMIKA 純米大吟醸 無濾過生原酒（山形）
フレッシュで柔らかな旨味がエレガントに広がる、Reframeシリーズの最高峰酒！
天美 TENBI 純米吟醸 うすにごり 生原酒 桃天（山口）
フレッシュで、優しく円やかな旨味に満ちた、「天美」の春酒、大人気アイテムです！
彩來 純米大吟醸 無濾過生原酒（埼玉）
ピュアでふくよかな米感と果実味、ほんのりビターなキレ。「彩來」最高峰のプレミアム酒
紫宙 純米大吟醸 アーミーラベル 無濾過生原酒（岩手）
ジューシーな旨味と甘味、華やかな香味を、チャーミングなほろ苦さが引き締めます。
奥六 OKUROKU 純米吟醸 FIRST 生原酒（岩手）
甘みと酸味が心地よく調和するフレッシュな旨味とキレ。2023年から始動の大注目酒！
わかむすめ 純米吟醸 十二秘色 無濾過生原酒（山口）
メロンやリンゴといった爽やかな香りに滑らかかつ上品な旨味と甘味が膨らむ逸品。
稲とアガベ 火折 HOORI R6BY（秋田）
日本の野山の様々な草木を香味を見事に取り込んだ「稲とアガベ」のチャレンジ意欲作
あべ ブラック Vol.1-1 27日、Vol.1-2 28日 生（新潟）
米の旨味と甘味、酸のメリハリが利いた「あべ」らしい旨酒。新着新酒です！
本会は、ご希望の全てのお客様にお申込みいただけます。店頭、お電話、又はメールにてご予約ください。定員になり次第、受付を終了させていただきます。 055－952-1239
＜弊店の営業時間につきまして＞
通常、18時開店（臨時変更の場合は、ホームページにてお知らせいたします。）
22時ラストオーダーのタイムスケジュールにて営業いたします。
ただし、早くからの開栓の繰り返し等で、日本酒が、ご提供にふさわしくない状態になりました場合、営業予定時間内でございましても、閉店させていただく場合もございます。
また、月曜日～木曜日の平日は、ご予約や、ご来店のお声掛けがございません場合、日本酒保護のため、20時には閉店させていただきますので、ご承知おきください。
前述の通り、弊店は、日本酒の鮮度維持を第一に考えての営業となっておりますため、営業時間が、かなり流動的な部分もございます。お手数ながら、ご来店時には、無駄足になりませんよう、お電話等でのご確認、又は事前のご予約をいただけましたら有難く存じます。宜しくお願い申し上げます。
＊通常営業の場合、20時30分までにご入店ください。
＜ご予約のお願い＞
弊店は、完全ご予約制というわけではございませんが、平素、ご予約を中心に、人員配置、お席の配分、日本酒・食材の仕込みを行っておりますため、状況によりましては、飛び込みでのお客様をお受けできない場合もございます。ご来店の予定がございます場合、お手数ながら、なるべくご予約くださいますよう、お願い申し上げます。
＜お食事・日本酒のご提供につきまして＞
＜通常内容＞
＊日本酒はグラス（５０ｃｃ～６０ｃｃ）－600円（税別）にてご提供させていただきます。
－日本酒の飲み放題プランもございます。お問い合わせください。
＊酒肴6品（食材の状況により7品）を店主おまかせにてご提供させていただきます。－2400円（税別）
－お腹の具合で、3品－1400円（税別）、1品－600円（税別）でも承ります。品数をご自由に選んでお申し付けください。
＜コース料理＞
ご来店予定日の前日までに、2名様以上で必ずご予約ください。
「Aコース」 6800円（税込）
日本酒によく合う酒肴を6部屋のお箱に詰めた「彩珍味箱」（又はそれに相当する料理）＋スープ椀＋魚料理＋肉料理＋〆のご飯の構成
＊食材の状況により、多少料理構成が変わる場合もございます。
「Bコース」 5800円（税込）
日本酒によく合う酒肴を6部屋のお箱に詰めた「彩珍味箱」（又はそれに相当する料理）＋スープ椀＋魚料理、又は肉料理＋〆のご飯の構成
＊食材の状況により、多少料理構成が変わる場合もございます。
＊ある日の「Aコース」内容＊
彩珍味箱：汲み上げ湯葉、出汁醤油／鯛のお造り／小ヤリイカのバター醤油炒め／
椎茸のオリーブオイル炒め、ニンニク・ローズマリー風味／ホタテ貝のカクテル
ソース／燻製鴨肉・パテ・ド・カンパーニュ・レバーペースト・生ハムの1部屋
スープ椀：鶏肉・えのき茸・長ネギのスープ
魚料理：鱈のソテー、香味だれソース
肉料理：プルドポーク、自家製ソース
〆のご飯：麹風味鮭の海鮮丼
＜飲み放題付きセット、酒肴セット、料理コース＞
＊飲み放題の日本酒は、弊店通常メニューの、ハイクラスの日本酒と変わりはございません。当日ご用意の全ての日本酒からお選びいただけます。
「酒肴7品付き、2h日本酒飲み放題セット」8,800円（税込）
＊ご来店予定日の前日までにご予約ください。1名様～承ります。
「料理Bコースと2h日本酒飲み放題」11,000円（税込）
「料理Aコースと2h日本酒飲み放題」12,000円（税込）
＊ご来店予定日の前日までにご予約ください。2名様～承ります。
＜お支払いにつきまして＞
お支払いは現金のみとさせていただいております。カード、電子マネー等はご使用いただけません。
2月22日（日）＜本日の日本酒＞
而今 純米吟醸 愛山（三重）
赤武 AKABU 純米吟醸 結の香 NEW BORN 生（岩手）
作 Impression-N 純米大吟醸 無濾過直汲み原酒（三重）
ロ万 ZEロ万 純米吟醸 生原酒（福島）
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 本生（山形）
二兎 純米大吟醸 雄町 四十八 生（愛知）
雨後の月 雄町 純米大吟醸 生（広島）
黒龍 純米大吟醸 さかほまれ（福井）
甲子 春酒 純米大吟醸 「香んばし」 生原酒（千葉）
雪の茅舎 純米吟醸 「美酒の設計」 限定 生（秋田）
白雪 氷温熟成 大吟醸 生（兵庫）
花巴 山廃純米 秋上がり（奈良）
二兎 純米吟醸 雄町 五十五 生（愛知）
花泉（ロ万） 純米吟醸 活性にごり 生（福島）
雅楽代 玉響 生酒（新潟－佐渡）
森嶋 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒（茨城）
ささまさむ 特別純米 にごり 生（福島）
伯楽星 「雪華」 純米大吟醸 滓がらみ 雄町 生（宮城）
播州一献 七宝 純米大吟醸 新酒 無濾過生原酒（兵庫）
彩來 純米吟醸 「うす霧」 無濾過生原酒（埼玉）
黄金の雫 オリジナルブレンド
＜本日のおまかせ酒肴＞
菜の花のからし出汁醤油浸し・わさび茎甘酢漬け／さくら卵使用特製温泉卵／本日のお造り／特製シューマイ／鶏もも肉の塩つくね団子／変わり豆腐、出汁塩・オリーブオイル掛け／ホタルイカのポン酢掛け／特製里芋団子／鱈のソテェー、エスカルゴソース、又はマグロカマの塩焼き／他からお出しいたします。