＜2月のご注意いただきたい営業日＞
2月11日（水・祝）通常通り18時より営業いたします。
2月22日（日）通常通り18時より営業いたします。
＊祝日前の日曜日ですので、通常通り営業いたします。
2月23日（月・祝）予約制にて営業いたします。
＊2月23日（祝）予約制にて営業いたします。ご入店時間は17時より承ります。ご来店のご希望がございましたら、前日までにご予約ください。
他、18時開店、日曜定休の営業日程にて通常通り営業いたします。
＜2月の特別営業日のお知らせ＞
2月6日（金）、7日（土）特別サービスdayⅠ
＊2月6日（金）、7日（土）の両日、以下の要領で「新政」No.6 S-type、「新政」貴醸酒「陽乃鳥」、「新政」Colors「コスモス」をご提供いたします。
〇酒肴7品付き２h飲み放題セットをご予約のお客様に、上記「新政」3種類の中から1種類ワングラス、飲み放題の中でご提供させていただきます。＊酒種は店にお任せいただきます。
〇2h日本酒飲み放題付き料理コースA,又はBをご予約のお客様に、上記「新政」3種類の中から2種類，各ワングラスずつ、飲み放題の中でご提供させていただきます。＊酒種は店にお任せいただきます。
＊お酒の数量に限りがございますため、予定予約受付数に達し次第、受付は終了させていただきます。
2月13日（金）、14日（土）特別サービスdayⅡ
＊14日（土）残席カウンター1席のみとなっております。
＊2月13日（金）、14日（土）の両日、以下の要領で「東洋美人」純米大吟醸「壱番纏」槽垂れ本生＊1、「わかむすめ」 純米大吟醸 「紅の匂」 無濾過生原酒＊2、あべ プラス ゴールド＊3：、又は「仙禽」 初槽 なかどり 生＊4を以下の要領でご提供いたします。
●＊１「東洋美人」の最高峰酒を、槽垂れ本生で味わう、年に1度の至福の贅沢！
＊2艶やかで芳醇な果実味とエレガントなキレで、弊店「酒仙の会」でも大絶賛の逸品
＊3自蔵製焼酎を絶妙にブレンド、至高の味わいを実現した「あべ」の新境地高級酒！
＊4大人気「仙禽」の初槽の中の、香味、味、ともに最もバランスの良い「中取り」酒。
〇酒肴7品付き2h飲み放題セットをご予約のお客様に、「東洋美人」、「わかむすめ」の2種類各ワングラスずつ、飲み放題の中でご提供させていただきます。
〇2h飲み放題付き料理コースA,又はBをご予約のお客様に、「東洋美人」、「わかむすめ」＋「あべ」、又は「仙禽」の3種類を各ワングラスずつ、飲み放題の中でご提供させていただきます。
＊お酒の数量に限りがございますため、予定予約受付数に達し次第、受付は終了させていただきます。
2月のイベントご案内
「酒仙の会」如月の会
本会では、日本酒会の大看板、老舗、王道の日本酒蔵に改めて焦点を当て、その新酒を中心に、R6BYの逸品をも加えた豪華なラインナップで、季節の酒肴とともにお楽しみいただきます。凛とした冷気の中にも、芳しき梅花香る、艶なる一夜を、極上の美酒に囲まれて、お楽しみください。
開催日時：2月20日（金）19時開始
2月21日（土）18時開始
内容：老舗王道の旨酒10種類前後と季節の料理
＊お料理は、季節の厳選酒肴6～7品と〆のご飯の構成となります。
会費：12,000円（税込）
＜出品予定酒＞
而今 純米吟醸 愛山（三重）
入手困難酒「而今」から、ラインナップの中でも大人気の「愛山」をご堪能いただきます。
作 Impression-N 純米大吟醸 無濾過直汲み原酒（三重）
いぶし銀の果実味と艶やかな米味、キレ。Impressionシリーズ最高峰の極上酒です。
黒龍 純米大吟醸 さかほまれ（福井）
爽やかで透明感のあるシャープな辛さに、洗練された甘味と上品な酸が滲む冬の逸品。
赤武 AKABU 結の香 NEW BORN 生（岩手）
岩手の最高級酒米「結の香」を使用した、エレガントでちょっと贅沢な、極上新酒です！
岩手の最高級酒米「結の香」を使用した、エレガントでちょっと贅沢な、極上新酒です！
くどき上手 純米大吟醸 しぼりたて 本生（山形）
程よいボディーの豊かな米味と爽やかな香味。優しい甘みが柔らかく広がります。
二兎 純米大吟醸 雄町 四十八 生（愛知）
艶やかな旨味と蜜のような甘味にヴィヴィッドな酸が重なりキレを演出する、至極の旨酒
雨後の月 雄町 純米大吟醸 生（広島）
綺麗で厚みのある旨味にエレガントな酸がバランスする極上の仕上がり。旨し！
雪の茅舎 美酒の設計 純米吟醸 限定生酒（秋田）
綺麗な質感に優しい米の旨味と上品な甘みがさらっと広がってキレる、極上エレガント酒
播州一献 純米吟醸 愛山 生（兵庫）
ジューシーな旨味を主体に、芳醇な甘みと煌びやかな酸が美しく絡み合う、極旨絶品酒
甲子 春酒 香んばし 純米大吟醸 生原酒（千葉）
春風のような優しくジューシーな香味に円やかな旨味が膨らむ、春の大人気生原酒！
ロ万 ZEロ万 純米吟醸 生（福島）
綺麗な米感に優しい甘みが溶け込み、仄かなビター感がキレを演出する極上の仕上がり
本会は、ご希望の全てのお客様にお申込みいただけます。店頭、お電話、又はメールにてご予約ください。定員になり次第、受付は終了させていただきます。 TEL:055－952－1239
「季節の銘酒会」如月の章
本会では、人気実力とも急上昇している新進気鋭の蔵元や、老舗ながらも新ブランドを立ち上げ、新たな挑戦に挑む志高き蔵元、更には従来の日本酒の概念にとらわれず、新たな味わいを追求し続ける革新蔵に焦点を当てて、その新作を取り集めるとともに、歴史ある蔵の逸品をも加えた豪華ラインナップにて、季節の酒肴とともにお楽しみいただきます。
開催日時：2月27日（金）19時開始
2月28日（土）18時開始
内容：日本酒界の今を映し出す旨酒10種前後とお料理
料理は、季節の厳選酒肴6～7品と〆のご飯の構成となります。
会費：11,000円（税込）
＜出品予定酒＞
新政 No.6 X-Type 生 27日／Colors Ashアッシュ 28日（秋田）
大人気、入手困難酒「新政」から、No.6、Colors、それぞれの最高峰酒を日替わりで。
寒菊 pray for 2025 純米大吟醸 愛山40 無濾過生原酒（千葉）
艶やかでボリューム感のある旨味と瑞々しい果実味。大人気「寒菊」、渾身の1本です！
吾有事 Wagauji SUMIKA 純米大吟醸 無濾過生原酒（山形）
フレッシュで柔らかな旨味がエレガントに広がる、Reframeシリーズの最高峰酒！
天美 TENBI 純米吟醸 うすにごり 生原酒 桃天（山口）
フレッシュで、優しく円やかな旨味に満ちた、「天美」の春酒、大人気アイテムです！
彩來 純米大吟醸 無濾過生原酒（埼玉）
ピュアでふくよかな米感と果実味、ほんのりビターなキレ。「彩來」最高峰のプレミアム酒
紫宙 純米大吟醸 アーミーラベル 無濾過生原酒（岩手）
ジューシーな旨味と甘味、華やかな香味を、チャーミングなほろ苦さが引き締めます。
奥六 OKUROKU 純米吟醸 FIRST 生原酒（岩手）
甘みと酸味が心地よく調和するフレッシュな旨味とキレ。2023年から始動の大注目酒！
わかむすめ 純米吟醸 十二秘色 無濾過生原酒（山口）
メロンやリンゴといった爽やかな香りに滑らかかつ上品な旨味と甘味が膨らむ逸品。
他、「稲とアガベ」、「あべ」、「山三」等から、厳選選定中！乞うご期待！
本会は、ご希望の全てのお客様にお申込みいただけます。店頭、お電話、又はメールにてご予約ください。定員になり次第、受付を終了させていただきます。 055－952-1239
＜弊店の営業時間につきまして＞
通常、18時開店（臨時変更の場合は、ホームページにてお知らせいたします。）
22時ラストオーダーのタイムスケジュールにて営業いたします。
ただし、早くからの開栓の繰り返し等で、日本酒が、ご提供にふさわしくない状態になりました場合、営業予定時間内でございましても、閉店させていただく場合もございます。
また、月曜日～木曜日の平日は、ご予約や、ご来店のお声掛けがございません場合、日本酒保護のため、20時には閉店させていただきますので、ご承知おきください。
前述の通り、弊店は、日本酒の鮮度維持を第一に考えての営業となっておりますため、営業時間が、かなり流動的な部分もございます。お手数ながら、ご来店時には、無駄足になりませんよう、お電話等でのご確認、又は事前のご予約をいただけましたら有難く存じます。宜しくお願い申し上げます。
＊通常営業の場合、20時30分までにご入店ください。
＜ご予約のお願い＞
弊店は、完全ご予約制というわけではございませんが、平素、ご予約を中心に、人員配置、お席の配分、日本酒・食材の仕込みを行っておりますため、状況によりましては、飛び込みでのお客様をお受けできない場合もございます。ご来店の予定がございます場合、お手数ながら、なるべくご予約くださいますよう、お願い申し上げます。
＜お食事・日本酒のご提供につきまして＞
＜通常内容＞
＊日本酒はグラス（５０ｃｃ～６０ｃｃ）－600円（税別）にてご提供させていただきます。
－日本酒の飲み放題プランもございます。お問い合わせください。
＊酒肴6品（食材の状況により7品）を店主おまかせにてご提供させていただきます。－2400円（税別）
－お腹の具合で、3品－1400円（税別）、1品－600円（税別）でも承ります。品数をご自由に選んでお申し付けください。
＜コース料理＞
ご来店予定日の前日までに、2名様以上で必ずご予約ください。
「Aコース」 6800円（税込）
日本酒によく合う酒肴を6部屋のお箱に詰めた「彩珍味箱」（又はそれに相当する料理）＋スープ椀＋魚料理＋肉料理＋〆のご飯の構成
「Bコース」 5800円（税込）
日本酒によく合う酒肴を6部屋のお箱に詰めた「彩珍味箱」（又はそれに相当する料理）＋スープ椀＋魚料理、又は肉料理＋〆のご飯の構成
＊ある日の「Aコース」内容＊
彩珍味箱：汲み上げ湯葉、出汁醤油／鯛のお造り／小ヤリイカのバター醤油炒め／
椎茸のオリーブオイル炒め、ニンニク・ローズマリー風味／ホタテ貝のカクテル
ソース／燻製鴨肉・パテ・ド・カンパーニュ・レバーペースト・生ハムの1部屋
スープ椀：鶏肉・えのき茸・長ネギのスープ
魚料理：鱈のソテー、香味だれソース
肉料理：プルドポーク、自家製ソース
〆のご飯：麹風味鮭の海鮮丼
＜飲み放題付きセット、酒肴セット、料理コース＞
＊飲み放題の日本酒は、弊店通常メニューの、ハイクラスの日本酒と変わりはございません。当日ご用意の全ての日本酒からお選びいただけます。
「酒肴7品付き、2h日本酒飲み放題セット」8,800円（税込）
＊ご来店予定日の前日までにご予約ください。1名様～承ります。
「料理Bコースと2h日本酒飲み放題」11,000円（税込）
「料理Aコースと2h日本酒飲み放題」12,000円（税込）
＊ご来店予定日の前日までにご予約ください。2名様～承ります。
＜お支払いにつきまして＞
お支払いは現金のみとさせていただいております。カード、電子マネー等はご使用いただけません。
2月6日（金）＜本日の日本酒＞
新政 No.6 S-type 生（秋田）－ご提供条件有り－
新政 陽乃鳥 貴醸酒（秋田）－ご提供条件有り－
雅楽代 玉響 生酒（新潟－佐渡）
酒屋八兵衛 朔旦 純米大吟醸 生（三重）
森嶋 純米大吟醸 雄町 無濾過生原酒（茨城）
吉田蔵U 百万石乃白 レイヤード 貴醸酒（石川）
ささまさむ 特別純米 にごり 生（福島）
甲子 純米大吟醸 直汲み にごり 生原酒 ふさこがね（千葉）
伯楽星 「雪華」 純米大吟醸 滓がらみ 雄町 生（宮城）
廣戸川 純米 にごり 生（福島）
赤武 AKABU 吟醸 F NEW BORN 新酒 生（岩手）
東魁盛 純米吟醸 自社田総の舞 新酒 生（千葉）
播州一献 七宝 純米大吟醸 新酒 無濾過生原酒（兵庫）
雪の茅舎 山廃純米 新酒 生（秋田）
W 山田錦45 純米大吟醸 生原酒（岐阜）
彩來 純米吟醸 「うす霧」 無濾過生原酒（埼玉）
寒紅梅 純米吟醸 山田錦50 無濾過 生（三重）
天美 新酒 純米吟醸 にごり 「雪天」 生（山口）
宮寒梅 純米吟醸 新酒 おりがらみ 生（宮城）
＜本日のおまかせ酒肴＞
菜の花の出汁浸し、からし風味／白子ポン酢／じゃこと茗荷のごま油和え／鰤の韓国風／特製里芋団子／椎茸のオリーブオイル炒め、ニンニク・ローズマリー風味／特製シューマイ／鱈のソテェー、香味だれソース／鶏手羽元、もも肉のコンフィ／他からお出しいたします。