11月9日（月）18時30分より営業いたします。
11月10日（火）～11月14日（土）通常通り、18時より営業いたします。
11月のイベント案内
開業11周年記念企画会Ⅴ
「酒仙の会」霜月の会
季節も秋本番。11月を迎え、いよいよ新酒のリリースも活気づき、R7BYの味のりした熟成酒も健在と、日本酒好きにとりましては、真に心躍る黄金期に入って参りました。本会では、人気蔵の待望の搾りたて新酒や満を持してリリースされた熟成酒の飲み比べを始め、この時期飲み頃の旬の旨酒や弊店初取り扱い酒など話題酒も取り揃えて、季節の料理とともにお楽しみいただきます。晩秋の美しき一夜、芳しい吟醸香に包まれて、至福のひと時をお過ごしください。
開催日時：11月20日（金）19時開始
：11月21日（土）18時開始
内容：新酒、熟成酒、季節の旨酒と料理コース
会費：12,000円（税込）
＊会場にて、秋冬の一部特別会のご予約受付をいたします。
＜出品予定酒＞状況により、変更のある場合もございます。
W 特等山田錦35 純米大吟醸 プラチナム 火入れ（岐阜）
磨き抜かれた特等山田錦の濃密で豊かな旨味と甘味。ほのビターなキレもエレガント！
雅楽代 貴醸酒 竜王 火入れ（新潟－佐渡）
リッチに広がる艶やかな甘みと軽快な飲み心地の、絶妙かつ美しきコントラスト！
横山五十 愛山 無濾過生原酒（長崎－壱岐）
もぎたて果実様の鮮やかな甘みと酸味、僅かな渋みとミネラル感によるシャープなキレ。
寒菊 電照菊 純米大吟醸 山田錦50 無濾過生原酒（千葉）
どこか暖かみを感じる柔らかな米の旨味。まったりとした充実感とフレッシュな飲み心地
赤武 AKABU F NEW BORN 生（岩手）
赤武 AKABU 純米 NEW BORN 生（岩手）
フレッシュかつ芳醇な果実味と旨味。大人気蔵「赤武」待望の新酒２種飲み比べ！
赤武 AKABU 純米 NEW BORN 生（岩手）
フレッシュかつ芳醇な果実味と旨味。大人気蔵「赤武」待望の新酒２種飲み比べ！
甲子 YAKOU 夜光（千葉）
甲子 RAIMEI 雷鳴 純米吟醸 生（千葉）
爽やかなフレッシュ感を残しつつ、丁寧に熟成された「甲子」の極旨酒2種の飲み比べ。
作 純米吟醸 雄町（三重）
いぶし銀の果実味と艶やかで重厚な旨味。エレガントなビター味での美しいキレ！
多賀治 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒（岡山）
しっかりとした骨格に広がる芳醇で艶やかな米の旨味と秀逸なキレ！
大典白菊 純米大吟醸 雄町（岡山） 弊店初扱い
中取り部分を低温で熟成させ、ふくよかな雄町の旨味にまろやかな熟味を加えた逸品！
＊本会は、ご希望の全てのお客様にお申込みいただけます。店頭、お電話、又はメールにてご予約ください。定員になり次第、受付は終了させていただきます。 TEL:055－952－1239
＊本会のご予約は10月28日（水）から、承ります。
開業11周年記念企画会Ⅵ
「季節の銘酒会」霜月の章
いよいよ11月も終盤となり、搾りたての新酒が次々とリリースされて、酒好きが心躍らせる時期となりました。この時期は、R7BY酒も絞りから約1年を経て旨味が乗り、新酒、熟成酒の両方が楽しめる日本酒の黄金期となります。本会では、こうした綺羅星のごとき銘酒の中から、極上の旨酒を厳選し、季節の料理とともにお楽しみいただきます。晩秋の美しき一夜を、選りすぐりの美酒とともに楽しくお過ごしください。
開催日時：11月28日（土）18時開始
内容：新酒、熟成酒、季節の旨酒と料理コース
会費：12,000円（税込）
＊会場にて、秋冬の一部特別会のご予約受付をいたします。
＜出品予定酒＞状況により、変更のある場合もございます。
上喜元 大吟醸 山田錦45 K酒店特注限定品（山形）
酒米の王山田錦を35％まで磨き、技術の粋を尽くして醸しあげた究極の槽垂れ原酒！
初孫 純米大吟醸 雪女神 磨き45 限定品（山形）
濃密な旨味と豊かな甘みを終盤のエレガントな苦みが引き締める極上のバランス！
鍋島 純米吟醸 山田錦（佐賀）
いぶし銀の米味と芳醇な果実味が織りなす濃密な旨味とほろビターなエレガントなキレ。
楽器正宗 純米吟醸 愛山 中取り（福島）
華やかで瑞々しい果実味と凝縮された滑らかな旨味が美しいキレを伴って広がります。
あべ ブラック Vol.1-1 おりがらみ 生原酒（新潟）
新酒ならではの弾けるフレッシュ感と滓がらみのマイルドで芳醇な米感の絶妙な調和。
鳳凰美田 Assemblage WHITE＆SKYBLUE（栃木）
アッサンブラージュの技法を駆使して立体感のある旨味の世界を表現した超限定の逸品
天美 特別純米 生原酒（山口）
柑橘系の酸味とフレッシュさを持ちながら、まろやかな旨味が広がる「天美」待望の新酒
大那 特別純米 赤磐雄町 火入れ（栃木）
雄町の持つ芳醇で豊かな米の旨味を美しく際立つ心地よい酸がキュッと引き締めます！
吾有事 Wagauji 1st Flash 無濾過生原酒（山形）
弾けるフレッシュ感と繊細な旨味を幾重にも重ねた米の旨味で魅せる待望の新酒です！
姿 Black Impact 純米吟醸 生原酒（栃木）
凝縮感のある芳醇な旨味と豊かな甘みを清々しい苦みがキリリと引き締める極旨酒！
他、あと1種、厳選選定中！ 乞うご期待!!
本会は、ご希望の全てのお客様にお申込みいただけます。店頭、お電話、又はメールにてご予約ください。定員になり次第、受付は終了させていただきます。 TEL:055-952-1239
＊本会のご予約は10月28日（水）から、承ります。
＜弊店の営業時間につきまして＞
通常、18時開店（臨時変更の場合は、ホームページにてお知らせいたします。）
22時ラストオーダーのタイムスケジュールにて営業いたします。
ただし、早くからの開栓の繰り返し等で、日本酒が、ご提供にふさわしくない状態になりました場合、営業予定時間内でございましても、閉店させていただく場合もございます。
また、月曜日～木曜日の平日は、ご予約や、ご来店のお声掛けがございません場合、日本酒保護のため、20時には閉店させていただきますので、ご承知おきください。
前述の通り、弊店は、日本酒の鮮度維持を第一に考えての営業となっておりますため、営業時間が、かなり流動的な部分もございます。お手数ながら、ご来店時には、無駄足になりませんよう、お電話等でのご確認、又は事前のご予約をいただけましたら有難く存じます。宜しくお願い申し上げます。
＊通常営業の場合、20時30分までにご入店ください。
＜ご予約のお願い＞
弊店は、完全予約制というわけではございませんが、平素、ご予約を中心に、人員配置、お席の配分、日本酒・食材の仕込みを行っておりますため、状況によりましては、飛び込みでのお客様をお受けできない場合もございます。ご来店の予定がございます場合、お手数ながら、なるべくご予約くださいますよう、お願い申し上げます。
＜お食事・日本酒のご提供につきまして＞
＜通常内容＞
＊日本酒はグラス（５０ｃｃ～６０ｃｃ）－600円（税別）にてご提供させていただきます。
＊日本酒の飲み放題：1時間4600円／2時間5800円（税別）
＊酒肴6品（食材の状況により7品）を店主おまかせにてご提供させていただきます。－2400円（税別）
－お腹の具合で、3品－1400円（税別）、1品－600円（税別）でも承ります。品数をご自由に選んでお申し付けください。
＜コース料理＞
ご来店予定日の前日までに、2名様以上で必ずご予約ください。
「Aコース」 6800円（税込）
日本酒によく合う酒肴を6部屋のお箱に詰めた「彩珍味箱」（又はそれに相当する料理）＋スープ椀＋魚料理＋肉料理＋〆のご飯の構成
＊食材の状況により、多少料理構成が変わる場合もございます。
「Bコース」 5800円（税込）
日本酒によく合う酒肴を6部屋のお箱に詰めた「彩珍味箱」（又はそれに相当する料理）＋スープ椀＋魚料理、又は肉料理＋〆のご飯の構成
＊食材の状況により、多少料理構成が変わる場合もございます。
＊ある日の「Aコース」内容＊
彩珍味箱：汲み上げ湯葉、出汁醤油／鯛のお造り／小ヤリイカのバター醤油炒め／
椎茸のオリーブオイル炒め、ニンニク・ローズマリー風味／ホタテ貝のカクテル
ソース／燻製鴨肉・パテ・ド・カンパーニュ・レバーペースト・生ハムの1部屋
スープ椀：鶏肉・えのき茸・長ネギのスープ
魚料理：鱈のソテー、香味だれソース
肉料理：プルドポーク、自家製ソース
〆のご飯：麹風味鮭の海鮮丼
＜平日（月～木）限定 酒肴6品、日本酒6種セット＞
＊その日状態の良い日本酒や特別ご用意の日本酒を店主が6種厳選し、これに合う酒肴6品とご提供させていただきます。6,000円（税込）
＊ご利用のご希望がございましたら、ご入店時にお声掛けください。
＜飲み放題付き酒肴セット、料理コース＞
＊飲み放題の日本酒は、弊店通常メニューの、ハイクラスの日本酒と変わりはございません。当日ご用意の全ての日本酒からお選びいただけます。
「酒肴7品付き、2h日本酒飲み放題セット」8,800円（税込）
＊ご来店予定日の前日までにご予約ください。1名様～承ります。
「料理Bコースと2h日本酒飲み放題」11,000円（税込）
「料理Aコースと2h日本酒飲み放題」12,000円（税込）
＊ご来店予定日の前日までにご予約ください。2名様～承ります。
＜お支払いにつきまして＞
お支払いは現金のみとさせていただいております。カード、電子マネー等はご使用いただけません。
11月9日（月）＜本日の日本酒＞
作 純米 穂乃智（三重） New
鍋島 純米吟醸 山田錦（佐賀） New
仙禽 レトロ（栃木） New
寫楽 純米（福島） New
上川大雪 特別純米 きたしずく（北海道） New
彩來 純米吟醸 ブルーラベル（埼玉） New
山三 真田六文銭 亀の尾 6割磨 生原酒 山廃造り（長野）
彩來 純米吟醸50 風初め 生原酒（埼玉）
會津宮泉 純米吟醸 渡船弐号（福島）
よこやま 純米大吟醸40 神縁 Ultra Limited（長崎）
姿 純米吟醸 Black Impact（栃木）
一生青春（天明） 特別純米 うすにごり 生（福島） New
林本店 純米大吟醸 サイレント・ギャラクシー 無濾過生（岐阜）
作 Impression-N 純米大吟醸 無濾過直汲み原酒（三重） New
笑四季 貴醸酒 モンスーン 山田錦（滋賀） New
鍋島 純米吟醸 山田錦（佐賀）
甲子 純米吟醸 LODESTAR ロードスター（千葉）
玄宰 特上 太虚 火入れ （福島）
オリジナルブレンドⅠ
＜本日のおまかせ酒肴＞11月9日（月）
ペンネ＆アスパラのブルーチーズソース・サバのリエット／ミニトマト・グレープフルーツ・豚タン・ベビーリーフのサラダ、日向夏ドレッシング／椎茸のオリーブオイル炒め、ニンニク・ローズマリー風味／ミナミマグロ中トロ刺身／鮭のソテー、チーズクリームソース／和風キノコパスタ／極上湯葉、出汁醤油掛け／じゃこと茗荷のゴマ油和え／エノキ茸蒸し焼き、酢橘・塩添え／鶏手羽もとのコンフィ／豚スペアリブ柔らか煮／特製シューマイ／本日の焼き魚／他からお出しいたします。